Klik op de afbeelding voor meer informatie

Champagne Mandois – Een familiehuis sinds 1735

Erfgoed & Geschiedenis :
Al 9 generaties lang cultiveert de familie Mandois de wijnstok met passie. Jean Mandois, de eerste wijnbouwer in de lijn, komt al voor in 1735. Het domein, nu gevestigd in Pierry nabij Épernay, is geëvolueerd terwijl het trouw bleef aan zijn Champagne wortels en tradities.

Terroir & Wijngaard:
Het domein beslaat 37 hectare, voornamelijk biologisch bewerkt. Het ligt op het kruispunt van de Marnevallei en de Côte des Blancs, op groene, beboste hellingen.

Belangrijkste druivensoort:
Chardonnay voert de boventoon (70% van de aanplant) en geeft finesse, frisheid en rijpingspotentieel aan de cuvées van het huis.

Inzet voor biologische wijnbouw:
Al meer dan 40 jaar doet Claude Mandois aan wijnbouw met respect voor de natuur. Vandaag de dag is het huis een van de grootste Champagnewijngaarden met een biocertificaat.

Traditie & innovatie:
De perceelsgewijze aanpak en de aandacht voor elke productiefase illustreren de constante zoektocht naar kwaliteit en authenticiteit.

De kelders:
De champagnes rijpen langzaam in 2 km kelders uit de 18e eeuw, sommige hebben tot 10 jaar nodig om hun volle expressie te bereiken. Deze optimale omstandigheden overtreffen de eisen van de appellation.

Le Clos Mandois:
Dit is de parel aan de kroon van het domein en belichaamt de expertise, het geduld en de uitmuntendheid van het huis.

Source: www.champagne-mandois.fr