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Champagne Mandois – Une Maison Familiale Depuis 1735

Héritage & Histoire :
Depuis 9 générations, la famille Mandois cultive la vigne avec passion. Jean Mandois, premier vigneron de la lignée, apparaît dans les registres dès 1735. Le domaine, aujourd’hui basé à Pierry près d’Épernay, a su évoluer tout en restant fidèle à ses racines et traditions champenoises.

Terroir & Vignoble :
Le domaine s’étend sur 37 hectares, principalement cultivés en agriculture biologique. Il se situe à la croisée de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, sur des coteaux verdoyants et boisés.

Cépage principal :
Le Chardonnay règne en maître (70 % des plantations), apportant finesse, fraîcheur et potentiel de vieillissement aux cuvées de la Maison.

Engagement pour le bio :
Depuis plus de 40 ans, Claude Mandois met en œuvre une viticulture respectueuse de la nature. La Maison est aujourd’hui l’un des plus grands vignobles champenois certifiés en agriculture biologique.

Tradition & Innovation :
L’approche parcellaire et l’attention portée à chaque étape de la production illustrent la quête constante de qualité et d’authenticité.

Les caves :
Les champagnes vieillissent lentement dans 2 km de caves du XVIIIe siècle, certains jusqu’à 10 ans pour atteindre leur pleine expression. Ces conditions optimales surpassent les exigences de l’appellation.

Le Clos Mandois :
Véritable joyau du domaine, il incarne le savoir-faire, la patience et l’excellence de la Maison.

Source: www.champagne-mandois.fr