Voor de allereerste keer in de geschiedenis werd een Belgische stille wijn geselecteerd voor het galadiner van de Michelin-gids. Op het Michelin Belux Galadiner 2026 in Antwerpen mocht de Citadelle 2025 van Domaine du Chenoy aanschuiven bij de gerechten van sterrenchef Johan Segers van ’t Fornuis. Die wijn is nu verkrijgbaar bij De Keyzer Drinks in Zaventem en via onze webshop Drinksonline.be.

Wat is de Citadelle 2025 van Domaine du Chenoy?

De Citadelle 2025 is een droge witte assemblagewijn uit Wallonië, gecertificeerd biologisch geteeld. De wijn combineert drie resistente druivenrassen: Solaris, Souvignier Gris en Johanniter. Het groeiseizoen 2025 was uitzonderlijk gunstig — zonnig én evenwichtig — wat resulteerde in een wijn met een volle structuur, frisse zuren en een aanhoudende afdronk. De assemblage werd begeleid door Éric Boissenot, een van de meest gerenommeerde oenologen ter wereld, bekend van zijn werk met de grote Bordeaux-châteaux. Dat geeft de Citadelle 2025 zijn technische nauwkeurigheid. Het aromaprofiel toont exotisch fruit, citrus en een minerale toets. De wijn valt onder de AOP Côtes de Sambre et Meuse en is geschikt voor bewaring. Ideale serveertemperatuur: 10 tot 12°C. Adviesprijs: € 15,00 per fles.

Waarom is deze selectie voor het Michelin Gala historisch?

Tot het Michelin Belux Galadiner 2026 werd nooit eerder een Belgische stille wijn geserveerd op dit topgastronomische event. Mousserend Belgisch bubbels had al een plek gevonden op dergelijke evenementen, maar een stille wijn uit eigen bodem naast een Michelin-sterrenmenu was een primeur. Sterrenchef Johan Segers van restaurant ’t Fornuis (Antwerpen) koos bewust voor de Citadelle 2025 als begeleiding bij zijn gerecht — een erkenning die zowel de kwaliteit van de wijn als de rijping van de Belgische wijnbouw als geheel bevestigt. Domaine du Chenoy, gevestigd in Wallonië, produceert jaarlijks gemiddeld 100.000 flessen biologisch gecertificeerde wijn en schaarde zich in 2025 bij de belangrijkste spelers van BelBul.

“Fruit, body en een lange afdronk, met het plezier van goudgeel druivengenot dat vraagt om gecombineerd te worden met een fijn gerecht. Wij hopen dat deze cuvée evenveel plezier geeft bij het drinken als wij hebben gehad bij het maken ervan.”

— Jean-Bernard Despatures, wijnmaker bij Domaine du Chenoy

Welke wijnen van Domaine du Chenoy zijn beschikbaar bij De Keyzer Drinks?

De Keyzer Drinks in Zaventem en webshop Drinksonline.be voeren het assortiment van Domaine du Chenoy, waaronder de Citadelle 2025. Domaine du Chenoy is gespecialiseerd in volledig biologisch gecertificeerde wijnen — zowel stille als mousserende — uit de Waalse regio. Of je nu op zoek bent naar een bijzondere Belgische wijn voor een feestelijk diner, een gastronomische avond, of gewoon nieuwsgierig bent naar wat de Belgische bodem kan opleveren: dit domaine is een uitstekend vertrekpunt. Beschikbaarheid en prijzen via Drinksonline.be of in onze winkel in Zaventem.

Veelgestelde vragen over Domaine du Chenoy en Belgische wijn

Wat is AOP Côtes de Sambre et Meuse?

AOP Côtes de Sambre et Meuse is een Belgische beschermde oorsprongsbenaming (Appellation d’Origine Protégée) voor wijnen uit de regio rondom de rivieren Sambre en Maas in Wallonië. Deze AOP garandeert dat de wijn volledig uit de aangeduide streek afkomstig is en aan strikte kwaliteitsnormen voldoet. Domaine du Chenoy valt onder deze appellation en is een van de bekendste producenten ervan.

Zijn de wijnen van Domaine du Chenoy biologisch?

Ja. Domaine du Chenoy werkt uitsluitend met gecertificeerde biologische teelt. Alle wijnen in de gamma — zowel stille wijnen als mousserende — zijn biologisch gecertificeerd. Het domaine produceert gemiddeld 100.000 flessen per jaar en gebruikt resistente druivenrassen die beter bestand zijn tegen schimmelziekten, waardoor minder behandelingen nodig zijn.

Waar kan ik de dranken van Domaine Du Chenoy kopen in België?

De dranken van Domaine du Chenoy is verkrijgbaar bij De Keyzer Drinks in Zaventem (regio Brussel) en via de webshop Drinksonline.be.

Proef wat de Michelin-jury overtuigde

De Citadelle 2025 van Domaine du Chenoy is geen gewone wijn — het is het bewijs dat Belgische wijnbouw internationaal meekan spelen. Of je nu een fijnproever bent, een cadeau zoekt, of gewoon wil ontdekken wat eigen bodem kan produceren: dit is hét moment om kennis te maken met Chenoy.

Bestel Domaine Du Chenoy via Drinksonline.be →
Of bezoek ons in Zaventem — De Keyzer Drinks, uw drankenleverancier in de regio Brussel.

Tags: Belgische wijn · biologische wijn · Domaine du Chenoy · Michelin 2026 · wijn kopen Zaventem